斑雀鸟斑雀鸟炖汤做法
主料：斑鸠肉600克 。
辅料：冬菇20克 。
调料：料酒20克、大葱5克、姜10克、味精3克 。
做法：
1、将斑鸠宰杀 ， 用65℃左右的热水烫透 ， 去除羽毛；
2、从斑鸠脊背剖开 ， 取出内脏 ， 放入开水锅焯烫一下 ， 去除血污 ， 洗净；
3、冬菇剪去根蒂 ， 洗净；
4、葱洗净切段 ， 姜去皮洗净切片；
5、将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
【斑雀鸟斑雀鸟炖汤做法】6、加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤 ， 盖上盅盖 ， 上笼蒸透即成 。
主料：斑鸠肉600克 。
辅料：冬菇20克 。
调料：料酒20克、大葱5克、姜10克、味精3克 。
做法：
1、将斑鸠宰杀 ， 用65℃左右的热水烫透 ， 去除羽毛；
2、从斑鸠脊背剖开 ， 取出内脏 ， 放入开水锅焯烫一下 ， 去除血污 ， 洗净；
3、冬菇剪去根蒂 ， 洗净；
4、葱洗净切段 ， 姜去皮洗净切片；
5、将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
【斑雀鸟斑雀鸟炖汤做法】6、加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤 ， 盖上盅盖 ， 上笼蒸透即成 。
