芹黄牛肉片怎么做 芹菜炒黄牛肉片的做法
1、主料：芹菜200克，牛里脊肉200克，调料：花生油100克，料酒15克，盐10克，酱油10克，胡椒5克，味精10克，泡打粉5克，白砂糖10克，豌豆淀粉45克，大葱10克，姜10克，鸡蛋30克，香油5克 。
2、芹菜取芹黄洗净，斜刀切成厚片 。
【芹黄牛肉片怎么做 芹菜炒黄牛肉片的做法】3、牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片 。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精、淀粉，加入鸡蛋、清水、泡打粉，搅成糊，放入牛肉片拌和，再加入花生油拌匀待用 。
4、锅烧热，放入花生油烧至六成热时将牛肉片下入，改用旺火滑熟倒出，沥尽油 。
5、趁热锅放入少许油，加入葱、姜片煸出香味，投入芹黄煸炒片刻，烹入余下的料酒，然后加入余下的酱油、白糖、胡椒粉和少许鸡汤，加入牛肉片，烧开后用水淀粉勾芡，滴少许香油，起锅装盘即可 。
推荐阅读
- 炭烧腰果炒西芹的做法（家常菜）
- 芹菜土豆丝的做法 芹菜土豆丝做法介绍
- 做芥兰炒肉片的方法 怎么做芥兰炒肉片呢
- 炒芹菜芽怎么做 怎么做炒芹菜芽
- 青椒爆肉片怎么弄 青椒爆肉片做法
- 芹菜头怎么做 芹菜爆大肠头做法
- 芹菜怎么做晚饭 芹菜如何做晚饭
- 快手香辣肉片的做法（增肥食谱）
- 西芹炒豆干的做法 家常菜西芹炒豆干的做法
- 芹菜叶鸡蛋汤的做法（青少年食谱）