鲳鱼怎么做 鲳鱼做法简述
1、把鲳鱼解冻 ， 去除内脏 ， 在表面切上花刀 。
2、锅中放油 ， 大火烧热 ， 放入鲳鱼煎至两面微黄 。
【鲳鱼怎么做 鲳鱼做法简述】3、放入葱姜蒜和红辣椒、花椒 ， 煸出香味 。
4、放入适量的水 ， 大火烧开 ， 再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠 。
5、继续大火烧开 ， 再中小火保持锅开15分钟 ， 可以把汤卤往鱼身上浇浇 ， 以便更好地入味 。
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