如何做肉皮冻好吃又简单 制作肉皮冻的方法
1、主料：猪皮 。
2、辅料：黄豆、青豆、豆腐干(熏干)、胡萝卜、干辣椒 。
3、调料：黄酒、八角、酱油、食盐、葱、姜 。
4、准备好所有原料 。肉皮刮毛，洗净用水焯一下，开了撇沫就可以了 。
5、捞出来趁热把多余的肥肉片掉，尽量片干净，然后切丝，这样比较好熬，胶原蛋白析出的快 。切完丝放不锈钢锅里，倒入热水小火煮 。
6、葱切段，姜切片，胡萝卜和熏干切小丁备用 。坐肉皮的锅开了，放葱姜、料酒、大料干辣椒是提香的，如果不吃辣就不放，其实也不辣 。
【如何做肉皮冻好吃又简单 制作肉皮冻的方法】7、等锅再次开了，倒酱油，然后放盐，因为最后还要沾一个汁吃，以盐多少无所谓，稍微放点就行 。最小火熬二个小时左右，中间可以用筷子夹一根肉皮看看够烂否，如果感觉差不多了就放黄豆再小火熬半个小时，然后倒进胡萝卜和熏干小火五分钟就出，放外边一夜就可以了 。
推荐阅读
- 怎么做香酥鱼仔 香酥鱼仔如何做
- 非常好做的面包做法 酸奶面包制作方法介绍
- 腌腊八蒜用什么醋好 腊八蒜怎么做
- 青椒炒鳝筒 青椒炒鳝筒怎么做
- 原汁花蛤怎么做 原汁花蛤做法介绍
- 排骨炖粉条的做法 排骨炖粉条家常做法
- 腌制腊鱼的方法 如何腌制腊鱼
- 石锅羊腩茄子怎么做？
- 与在古文中的意思
- 中国邮政快递收费是如何收费的