四川油豆腐怎么做 四川油豆腐的做法介绍
1、豆泡20个 ， 梅头肉8两 ， 葱末、姜末、盐适量 ， 四川豆瓣酱适量 ， 料酒、生粉适量 。
2、选梅头肉 ， 快剁好的时候分别加入葱花、姜末、豆瓣酱放进肉里一起剁；然后加入盐、料酒、生粉、少许食用油朝顺时针方向搅匀 。
3、把豆腐泡洗一洗控干水 ， 用手撕开一个小口子 ， 将调好的肉馅一点点塞进豆腐泡 。
4、待水煮开放入酿好的油豆腐 ， 大火煮八分钟左右 ， 放入生菜 ， 继续煮三四分钟 ， 放白胡椒粉、盐 。
【四川油豆腐怎么做 四川油豆腐的做法介绍】5、夹出一个油豆腐试一试 ， 里面的肉熟了就可以盛出来了 。
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