怎么做泡姜童仔鸡好吃？学做泡姜童仔鸡需要哪些食材？为您提供泡姜童仔鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡姜童仔鸡 。
做泡姜童仔鸡所需食材：主料：童仔鸡半只 ， 茭白一根 ， 泡姜适量 ， 蒜米适量 ， 黄酒50ml ， 冰糖适量 ， 青红椒适量
泡姜童仔鸡的做法步骤：1. 1、备菜 。腌制仔鸡 。加入黄酒、姜粉、胡椒粉 ， 先腌制30分钟 ， 再加入盐 ， 腌10分钟 。
2. 今天的配料 ， 美吗？
3. 准备好所有配料 ， 茭瓜切滚刀块 。下锅顺序如图 。1号：葱、泡姜片、蒜片、青红椒丝；2号：腌制好的鸡；3号：茭瓜；4号：泡姜水 ， 少许泡姜片；5号：少许葱和青红椒丝 。
4. 2、烹饪 。热锅起油 ， 下1号翻炒至香味起 。
5. 加入仔鸡 ， 翻炒至微黄 ， 加入少许黄酒 ， 加入茭瓜继续翻炒 。加入两平锅铲生抽 ， 冰糖、4号、开水 ， 大火烧开 ， 焖烧15分钟 。收汁 。
【泡姜童仔鸡的做法（私家菜）】6. 收汁后 ， 加入5号 ， 略翻匀 ， 装盘 。
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