怎么做黑麦芒果椰奶牛角包好吃？学做黑麦芒果椰奶牛角包需要哪些食材？为您提供黑麦芒果椰奶牛角包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑麦芒果椰奶牛角包 。
做黑麦芒果椰奶牛角包所需食材：主料：高筋面粉190克 ， 黑麦全麦粉20克 ， 芒果椰奶糊125克 ， 水（预留一部分 ， 不要全部加完）15克 ， 鸡蛋20克 ， 奶粉9克 ， 耐高糖干酵母3克 ， 盐3克 ， 细砂糖15克 ， 黄油18克
辅料：蛋液（刷表面）适量
黑麦芒果椰奶牛角包的做法步骤：【黑麦芒果椰奶牛角包的做法（青少年食谱）】1. 可以做9个
2. 食材中的主要材料 ， 除黄油外 ， 按照先液体再粉的顺序加入厨师机桶中 。
3. 揉到面团光滑 ， 面团有弹性 ， 加入室温软化的黄油 ， 继续揉面直到面团再次光滑 ， 而且 ， 检查面团 ， 状态是可以撑出比较结实的大片的膜即可 。
4. 取出面团 ， 称重 ， 等分成9个面团 ， 大约一个47克左右 ， 滚圆面团 ， 放置到揉面垫上 ， 覆盖保鲜膜 ， 静置5-10分钟 。
5. 把小圆面团都搓成胡萝卜的形状 ， 同样静置大约5-10分钟 ， 冬天的话 ， 可以适当延长时间 ， 以下一步擀开的时候不是明显回缩就可以 。
6. 取第一个搓好的胡萝卜型的面团 ， 用擀面杖 ， 擀开成长长的三角形 ， 尽量做到等边 。三角形的底边最后可以轻轻的捏出尖角 。这步如果擀开的时候 ， 面团不好擀还回缩 ， 就是没有静置好 ， 需要继续静置 。
7. 从底边开始往顶角卷起 ， 接口处捏紧 ， 整形成牛角的形状 。
8. 所有的都按照以上的步骤 ， 完成整形 ， 放入烤盘 。
9. 放到温暖的地方发酵 ， 现在夏天 ， 我是直接放到烤箱里室温发酵的 。大约30分钟即可1.5倍大 。
10. 提前预热烤箱 ， 上火180度 ， 下火150度 。发酵好的面包 ， 用毛刷涂上蛋液 。
11. 预热好后 ， 放入烤箱底层 ， 上火180度 ， 下火150度 ， 烘烤20分钟 。
12. 出炉 。
13. 放置到烤架上 ， 晾凉 。可以撕着吃的面包哦 。
14. 我加入了牛油果和香蕉 。做早餐 ， 很美味哦 。
15. 好吃
温馨提示：1、做面包一定要预留一部分水 ， 揉面过程看 ， 摸面团状态再逐次加入 。2、整形面包 ， 需要对面团进行静置 ， 目的是 ， 让面团消除张力 ， 松弛后更有延展性 ， 也能降低面团的黏性 ， 让表面更加光滑 ， 但是也不可以时间太久 ， 容易内部变软不好成型 。所以 ， 关于静置时间的长短一定自己掌握好 ， 而且冬天夏天的时间也不一样 。3、擀成长三角型的时候 ， 一定要轻柔 ， 而且尽量擀长 ， 有个技巧就是 ， 提起尖角部位 ， 用擀面杖边擀边放低尖角部位 ， 可以做成又长又尖的顶角 。
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