怎么做酸辣海带好吃？学做酸辣海带需要哪些食材？为您提供酸辣海带的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣海带 。
做酸辣海带所需食材：主料：海带3大片，生姜1块，大蒜15粒，干辣椒适量，八角6粒，花椒一小把，米醋1袋，白糖400克，老抽5小勺，蚝油3小勺，盐适量，鸡精适量，白开水200毫升
酸辣海带的做法步骤：1. 海带清理干净 。多洗几遍，切条备用
2. 生姜切丝，大蒜切碎 。红辣椒切段或者切丝 。大葱一段 。
3. 锅内烧水，开水加盐，倒入海带，煮4-5分钟，
4. 捞出海带，加盐，拌均匀 。晾凉备用
【酸辣海带的做法（私家菜）】5. 热锅倒入100毫升油，油六成热，加入花椒，八角，姜丝，蒜粒，辣椒，蒜粒炸黄之后，倒入米醋，白糖，老抽，蚝油，适量凉白开 。
6. 加入适量盐，鸡精，煮开之后，关火 。
7. 完全晾凉，之后才可以倒入海带碗里
8. 盖上保鲜膜，放入冰箱过一夜，第二天起来就可以享用美味的酸辣海带了
温馨提示：醋，糖，辣可以根据自己的饮食习惯进行调整
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