浇汁豆腐丸子步骤 浇汁豆腐丸子做法介绍
【浇汁豆腐丸子步骤 浇汁豆腐丸子做法介绍】1、食材：老豆腐 200g、胡萝卜 半根、面粉 适量、鸡蛋 1个、蚝油 2茶匙、生抽 1勺、香油 少许、花椒油 少许、盐 适量、白芝麻 适量、香葱 少许、水淀粉 少许、清水 适量 。
2、去皮后的胡萝卜用刀切成碎末 。
3、把豆腐放到一只大碗中 ， 捣碎 ， 再依次加入胡萝卜碎、盐、蚝油、香油、花椒油、进行调味 。
4、把面粉加进去 ， 再加入一只鸡蛋 ， 把它们拌匀 。
5、再把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状 ， 把做好的丸子放到蒸锅中 ， 用大火蒸7、8分钟后即可关火 。
6、在等待的同时 ， 我们在锅中倒入适量的清水 ， 再加入生抽以及蚝油将其煮沸；然后 ， 把蒸好的豆腐丸子放进去 ， 让豆腐入味；待锅中的豆腐颜色变深 ， 我们向锅中淋入水淀粉 ， 进行勾芡 。
7、最后将做好的丸子盛入盘中 ， 表面可以撒上芝麻 ， 点缀香葱 ， 即可享用啦 。
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