什么是武夷酸
【什么是武夷酸】1847年罗莱特在茶叶中发现儿茶素并从武夷岩茶中分离出“武夷酸” 。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物 。陈年武夷岩茶的内质转化，就滋味而言，因各人的嗅觉与味觉不同，感受就会各有不同 。武夷岩茶的“酸”主要是因为茶中的水分子含量增加，水分子含量越大，酸味越明显，所以老岩茶不是越老越好，酸味过了，品质就有问题了 。武夷岩茶武夷酸与工艺酸的区别是，武夷酸“酸而不腻”，而工艺失误造成的酸味，容易给人带来发呕的感觉，姑且称之为“酸呕” 。
推荐阅读
- 元宵节汤圆的优美句子
- 不钻狗洞出使秦国的是谁
- 猫上第三个红灯总闪是怎么回事
- 白茶适合什么人群喝 白茶适合哪些人喝
- 姜水和醋洗澡的好处 姜水和醋洗澡有什么好处
- 秋葵焯水有什么好处 秋葵焯水的好处介绍
- 月经前最明显的征兆 这个时候要注意什么
- 胃胀气吃什么食物 吃什么食物能缓解胃胀气
- 配方奶粉怎么做好吃 配方奶粉可以用来做什么零食
- 早餐只有鸡蛋做怎么做 制作的步骤是什么