怎么做虾仁土豆泥蔬菜蛋挞好吃？学做虾仁土豆泥蔬菜蛋挞需要哪些食材？为您提供虾仁土豆泥蔬菜蛋挞的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁土豆泥蔬菜蛋挞 。
做虾仁土豆泥蔬菜蛋挞所需食材：主料：熟土豆200g，虾仁12个，洋葱20g，包菜20g，胡萝卜30g，黑木耳10g，熟玉米30g，鸡蛋100g，生菜50g，调料:五香粉/盐/油
虾仁土豆泥蔬菜蛋挞的做法步骤：1. 虾仁解冻后去虾线焯水捞出空干，胡萝卜、黑木耳焯水后空干，洋葱、包菜切小粒备用 。
2. 准备好的食材混合，倒入打散的鸡蛋液，加调料轻轻搅拌均匀 。
3. 提前蒸熟的土豆取2-3个，去皮切小块，放入碗中压成土豆泥 。模具刷油，加入土豆泥抹平铺底 。
4. 拌好的蔬菜鸡蛋等份均匀装进模具，注意菜不要装太满，并保证每个小模里都有鸡蛋液，这样成型比较好，每个口感都会差不多一样 。
5. 码上虾仁，进烤箱上下180°烤十分钟左右 。注意观察不要让鸡蛋也烤焦就好 。
6. 生菜洗净铺盘，蛋挞取出，脱模装盘，搭配鲜榨紫葡萄汁，冬枣，一份营养丰富又饱腹的早餐就做好了 。
7. 虾仁土豆泥蔬菜蛋挞，成品图1 。
8. 成品图2 。
9. 成品图3 。
温馨提示：【虾仁土豆泥蔬菜蛋挞的做法（青少年食谱）】感受: 脱模的时候把底部土豆泥完整挖出，注意不要用不锈钢勺子等容易划伤模具底部的工具，可以用小木勺或硅胶类工具 。
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