鲜乌皮鸡怎么做 鲜乌皮鸡家常做法
可以做成乌鸡汤 , 营养简单 , 具体做法如下:
1、鲜乌皮鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克 。
2、选择白毛乌骨鸡(其它杂毛鸡亦可 , 但必须是乌骨者)1500克以上者 , 无论公鸡、母鸡均可 , 宰杀后去毛及肠杂 , 洗净 。
3、大生地酒洗后切片 , 饴糖拌和后 , 装入鸡肚内 , 缝好放进瓦钵内 , 加精盐及黄酒 。
【鲜乌皮鸡怎么做 鲜乌皮鸡家常做法】放入铜锅中隔水炖烂 , 连瓦钵一起上桌 。
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