腌黄瓜的制作方法是什么？黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃？
黄瓜富含各种营养成分，适宜生吃以及凉拌、翻炒等，是人们日常生活中的必备美食，很多人也喜欢用黄瓜制作下酒菜 。那么，小伙伴们用黄瓜可以制作出哪些美食呢？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、腌黄瓜的制作方法
【腌黄瓜的制作方法是什么？黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃？】2、黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃
3、黄瓜炒鸡蛋
4、酱黄瓜的做法
腌黄瓜的制作方法准备新鲜的黄瓜，清洗干净后，切成小段放入盆中，加入三小把颗粒盐，腌出水分备用。时间到后用清水洗两遍，放置备用，起锅烧油，油热后下葱姜蒜、花椒、大料、麻椒、辣椒爆出香味 。调料爆出香味后，加入盐、十三香、鸡精调味，依次加入酱油一勺半、陈醋两勺、糖半勺、麻油半勺 。所有调料下入后，小火熬开，然后关火放凉，腌好的黄瓜倒入保鲜盒，倒入放凉的汤汁，泡一夜就可以吃了 。
黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃黄瓜粉皮凉菜可以在粉皮黄瓜内放进适量的蒜、香菜、辣椒面等个人喜爱小料，再添加进调料油、盐、醋、糖、生抽、蚝油，最后放进丰富口感的熟芝麻、花生碎和香油，搅拌均匀就可得到好吃的黄瓜粉皮凉菜 。做好的黄瓜粉皮凉菜可以放进冰箱冷藏7分钟左右，再拿出食用，这样的黄瓜粉皮凉菜爽口开胃 。
黄瓜炒鸡蛋首先需要准备食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳 。制作黄瓜炒鸡蛋时，需将鸡蛋倒入碗中并用筷子将其打散，胡萝卜、黄瓜清洗干净切成片状，与浸泡后的木耳焯水，起锅烧油发放入蛋液翻炒2分钟，倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒均匀，最后加入食盐翻炒片刻后即可出锅食用 。
酱黄瓜的做法首先准备食材：黄瓜、生抽、白砂糖、蒜、干辣椒、食盐、醋、香油、麻油 。制作酱黄瓜时，需将黄瓜清洗干净去蒂切成片状，干辣椒切碎，将黄瓜倒入碗中，加入食盐腌制3个小时，取出后挤出汁液，在碗中放入食醋、生抽、白砂糖、蒜片、干辣椒、水搅拌均匀后加入黄瓜、香油、麻油后即可食用 。
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