简单的热菜怎样做
芹菜煮豆腐
材料： 芹菜100克、豆腐250克、食盐、味精、麻油等 。
做法：芹菜去老叶 ， 洗净切段 。豆腐切成块 ， 放油锅内用文火微煎 ， 再放入芹菜稍炒 ， 加盐、麻油适量 ， 煮10分钟后放味精少许即可 。
腊肉炒银丝芹菜
主料：腊肉。
辅料：豆芽、西芹、香菇。
调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精。
做法：
【简单的热菜怎样做】豆芽洗净用沸水焯一下 ， 西芹洗净用沸水焯一下切成丝 ， 香菇洗净切成丝 。坐锅点火倒油 ， 待油热后倒入葱、姜煸出香味 ， 加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒 ， 加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可 。
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