怎么做好吃的苦瓜酿肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗好吃的苦瓜酿肉 。
第一次吃到这种做法的苦瓜酿肉的时候，直接去跟厨师要菜谱的做法！！因为实在太好吃了！！
做好吃的苦瓜酿肉需要什么材料五花肉200克，瘦肉200克，苦瓜1根，蒜3瓣，花生油适量，酱油4汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉适量，盐适量，生粉适量
好吃的苦瓜酿肉怎么做好吃又简单
做法分解1：需要点肥肉做出来的酿肉才不会硬，所以要用五花肉和瘦肉一起、一根苦瓜，三瓣蒜 。
做法分解2：五花肉去皮，和瘦肉一起剁碎，混合，蒜也要剁成蒜泥 。
做法分解3：肉碎和蒜末一起，再加上花生油一勺，蚝油一勺，酱油4勺，适量盐、胡椒粉、生粉一起充分搅拌均匀 。
做法分解4：苦瓜切成苦瓜圈，大约5公分每段，挖掉中心的籽 。
做法分解5：把肉塞进苦瓜圈内，注意别塞太使劲，两面稍为凸起一点即可 。
【好吃的苦瓜酿肉的做法（热菜菜谱）】做法分解6：热锅冷油，把酿肉苦瓜放进去，中火煎 。
做法分解7：两面翻转，至两面的肉煎至金黄 。
做法分解8：加入没过一半的苦瓜高度的水，盖上锅盖焖10分钟（每5分钟开锅翻面） 。
做法分解9：锅内的水快要干了，开盖起锅即可 。
好吃的苦瓜酿肉的做法窍门1、肉不能全瘦肉，半肥瘦口感更好；2、肉别调太咸，下锅后无需继续加盐；3、好吃好吃，大家加油。
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