新鲜猪肝怎么处理干净 有什么做猪肝的技巧
1、猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调 。
2、猪肝不要切得太薄 。猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬 。
【新鲜猪肝怎么处理干净 有什么做猪肝的技巧】3、猪肝一定要反复浸泡、漂洗 。因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口 。
推荐阅读
- 蒸好的紫薯怎么做紫薯泥 蒸好的紫薯做紫薯泥的做法
- 浓香椰塔的做法 浓香椰塔怎么做
- 红烧鸡翅炖胡萝卜 红烧鸡翅炖胡萝卜怎么做
- vivo手机怎么取消听筒模式
- 播音主持资格证怎么考
- 用煤气灶蒸馒头怎么蒸出来的好
- 夏新电视怎么连接网络
- 银耳怎么做呢 银耳做菜
- 乌贼怎么做好吃 乌贼的做法
- 卤水怎么做才有浓厚 使卤水汤味道更浓厚的小技巧