怎么做蒜香排骨好吃？学做蒜香排骨需要哪些食材？为您提供蒜香排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香排骨 。
做蒜香排骨所需食材：主料：肋排1000克，大蒜8瓣，红尖椒3个，绿尖椒3个，大葱1根
辅料：白胡椒粉2茶匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙，淀粉2汤匙，盐2茶匙
蒜香排骨的做法步骤：1. 主要材料备齐，排骨用凉水浸泡去血水沥干备用；
2. 大蒜捣碎成蒜蓉备用；
3. 将蒜蓉、白胡椒粉、料酒、糖、淀粉和盐一起加入到排骨中，搅拌均匀腌制30分钟以上（隔夜最好）；
4. 腌制好的排骨蒸熟，用蒸箱蒸100度蒸25分钟，用蒸锅的话大火蒸30分钟；
5. 将青红尖椒和大葱切碎备用；
6. 蒸好的排骨控出多余的水分，炒锅中加入足够的油，烧至七成热后倒入排骨，炸2-3分钟炸至金黄色捞出备用；
7. 另起炒锅，加入1汤匙油，油热后加入葱末和辣椒碎炒香；
8. 最后加入炸好的排骨翻炒均匀装盘即可 。
【蒜香排骨的做法（青少年食谱）】9. 享用吧！
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