山药蒸着吃的做法 山药如何蒸
1、将山药洗净 ， 控干水分 ， 锅内加入清水 ， 隔水放入山药 。大火开锅后 ， 小火慢煮 ， 直至山药变软 。煮好的山药凉透后 ， 扒皮沾着白糖吃 ， 非常可口 。
2、红枣蒸山药泥：用擦丝器最细的那一面 ， 生山药用研磨碗把山药捣成泥 ， 将生山药泥和少许糖拌匀 ， 再加两颗红枣一起放到容器中 ， 上锅蒸20分钟即可 。
【山药蒸着吃的做法 山药如何蒸】3、山药红豆泥卷：红豆提前一晚上浸泡 ， 要浸泡4小时以上再上锅煮透 ， 铁棍山药洗净去皮上锅蒸至熟透 。锅内放适量玉米油 ， 放入红豆 ， 上锅小火熬制 ， 加适量白砂糖 ， 熬干水分成红豆泥 。山药出锅趁热压成山药泥 ， 再加适量细砂糖搅拌均匀 。准备两个中号保鲜袋 ， 将山药泥和红豆泥分别放入保鲜袋中 。用擀面杖把红豆泥和山药泥分别擀成长条状 。分别用剪刀剪开塑料薄膜 ， 把红豆沙覆盖到山药上面 ， 重叠到一起 。用最下层的保鲜膜轻轻的卷起来 ， 跟卷寿司的手法相同!卷好 ， 去掉保鲜膜 ， 用刀沾水轻轻切开装盘 。
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