蒜苔肉丝的做法 蒜苔肉丝怎么做好吃
1、蒜苔200克 ， 去皮把瘦猪肉200克 ， 植物油40克 ， 香油12克 ， 酱油35克 ， 料酒10克 ， 甜面酱2克 ， 水淀粉20克 ， 葱末3克 。
2、将肉切成6厘米长的丝；蒜苔摘去老茎和花 ， 洗净 ， 切成3厘米长的段 ， 用开水烫一下 ， 捞出控净水分 。
【蒜苔肉丝的做法 蒜苔肉丝怎么做好吃】3、将油放入炒锅内 ， 上火烧热后放入肉丝煸炒变色 ， 下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀 ， 烹入料酒、酱油 ， 加汤少许 ， 开锅后勾芡 ， 淋入香油 ， 出锅装盘即可 。
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