卤水牛肉的酱汁怎么做 应该怎么做卤水牛肉的酱汁
1、原料:酱油500克 , 清水1500克 , 饴糖150克 , 牛肉粉50克 , 八角15克 , 桂皮15克 , 白蔻10克 , 胡椒粒10克 , 姜片15克 , 蒜片15克 , 葱节20克 , 洋葱块20克 。
【卤水牛肉的酱汁怎么做 应该怎么做卤水牛肉的酱汁】2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火 , 煮沸后 , 下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块 , 转小火熬煮出香味时 , 打去料渣不用 , 即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存) 。
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