尖椒炒猪肝的主料：尖椒(85克)猪肝(130克)做尖椒炒猪肝所需厨具：炒锅
尖椒炒猪肝的做法图解步骤
1.食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片
2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水 ， 捞出控干一些水分 。
3.随后 ， 加适量的料酒 。
4.加适量的淀粉 。
5.拌匀 。
6.将拌好的猪肝下入沸水中焯一下 ， 捞出待用 。
7.烧锅倒油烧热 ， 下入蒜片炝锅 。
8.接着 ， 下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生 。
9.然后 ， 合入焯好的猪肝翻炒一下 。
10.最后 ， 加适量的生抽 。
【尖椒炒猪肝的做法（家常菜）】
11.加适量的白糖 。
12.加适量的盐 。
13.加适量的味精 。
14.味炒匀即成 。
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