我自己家养的土蜂蜜，为什么有些人说没有花香味，像假的一样，为什么有些真的土蜂蜜没花香？ _土蜂蜜

自家土蜂蜜没有花香，未听过，什么是土蜂蜜，一年才开采一两次的蜂蜜才叫土蜂蜜哦。蜂蜜经过一年的累积，各种花的精华尽在其中，各地区的花蜜，都有一两种香味特别浓而芬芳，土蜂蜜是有花香的。

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现在市场上?动着大部分蜂蜜是半熟蜜，而真正的成熟蜜很少，半熟蜜是两三个月就采，成熟蜜是一年一采。在蜂蜜的品质上一看就知道。

我自己家养的土蜂蜜，为什么有些人说没有花香味，像假的一样，为什么有些真的土蜂蜜没花香？

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常年有喝蜂蜜习惯的家庭其实都是会分辨出蜂蜜的真假和到底是何种花的蜜，以及香味的不同之处。

【我自己家养的土蜂蜜，为什么有些人说没有花香味，像假的一样，为什么有些真的土蜂蜜没花香？】我爱人20岁之前是生活在长白山脚下的，所以现在家里常年都有他朋友从深山里邮寄过来的土蜂蜜，五年前，我们七月份去长白山旅游，亲自验证了长白山椴树蜜的酿造过程，现在就和大家交流几点心得：

首先，蜂蜜有没有花香味，这个是不容置疑的，无论是什么花的蜂蜜都是有味道的，像枣花蜜，椴树蜜，荆条蜜，这些蜂蜜，刚采摘的原蜜味道还要稍微浓一些，放置久了味道就会渐渐的清淡，冲泡以后，蜂蜜的花香味会更淡。槐花蜜的味道，原本就很淡，冲泡后几乎就没有什么味道了，但入口后的回味儿所有的蜜都会有微酸的味道在嘴里。

其次，假的蜂蜜多数都是有水果糖的味道，冲泡后满屋都会有香甜味儿，和真正的蜂蜜还是有很大的区别的。如果你买到的蜂蜜是水果糖的味道，或特别重的枣花味，槐花味，甚至叫不出什么花的味儿，那最好是少喝，或者是不喝

如果你有幸得到了刚从蜂箱里产出来的原生蜂蜜，那你就需要好好保存，因为原生蜂蜜是生蜜，在夏季高温下会产生一种轻微的酒精味，还会从下至上一些小气泡，这是属于发酵作用。如果少量发酵，不会影响食用。现在市面上流通的蜂蜜大多数都是经过高温加工过的熟蜜，己经杀死了天然的酵母菌，一是好运输二是好保存，一般不会产生酒味，但营养成分却降低了很多。

真正的好的蜂蜜对人体会有很大的辅助保健作用：首先，清火，解毒，抑菌，护肝肾，软化心脑血管。其次，促进胃液分泌，化痰，润肺，理气，养颜。好的蜂蜜，还能够起到润肠，防便秘，防肠癌的作用

建议蜂蜜尤其是原生蜂蜜在25度以下通风干燥环境下保存，高温的夏季存放在冰箱里，可抑制酵母菌的生长，如果酒精味儿大，有刺鼻酸味，就不建议再喝了。

最后还要提醒大家，买蜂蜜不要盲目听信商家的过度宣传，一定要通过自己学到的手法，先鉴别蜂蜜的真假，然后再购买，因为蜂蜜毕竟是我们要吃到胃里的食物，所以一定要格外注意的。

下图是原生蜂蜜摇晃后的状态，有许多大小不一的气泡，供大家鉴别