怎样做煮花甲好吃 爆炒花甲的做法
【怎样做煮花甲好吃 爆炒花甲的做法】1、煮花甲好吃的做法 。把用到的花甲准备起来,在水中泡半天再洗净 。开火,在锅里放入适量的水和姜片 。盖上锅盖,把水煮沸 。然后再倒入花甲,用铲子搅一下 。接下来,盖上锅盖继续煮,等花甲在水中再次煮沸 。打开锅盖后 ， 改小火 ， 继续煮两分钟左右 。最后捞起 ， 记得用冷水再冲洗下 ， 也可以不冲洗 。
2、爆炒花甲的做法 。把花甲放入水中 ， 加入少许的盐 ， 放入冰袋养3小时左右 。
切好姜丝、葱段 ， 青椒去籽去小段 。水中放入生姜烧开 ， 加入适量料酒 ， 下花甲大火煮2分钟左右 ， 煮到花甲全部张开 。把花甲再清洗几次 ， 把没肉的壳去掉 ， 冲好后控水 。热油锅下姜、葱爆香 。下花甲爆炒 ， 调入少许料酒 ， 加入1大勺海鲜酱 ， 适量生抽和盐 。下青椒翻炒至青椒断生即可 。
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