怎么做蒜蓉粉丝虾好吃？学做蒜蓉粉丝虾需要哪些食材？为您提供蒜蓉粉丝虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉粉丝虾 。
做蒜蓉粉丝虾所需食材：主料：虾仁200克6只，粉丝2小把，生抽适量，白糖适量，大蒜一头，鱼露适量，沙茶酱一小勺，黄油5克，花生油适量，香油少量，白胡椒粉少量
蒜蓉粉丝虾的做法步骤：1. 准备新鲜的大青虾，有虾黄的最好，我选了六个适合1-2个人吃
2. 虾洗净去皮，从虾背劈开，去虾线，切的刀口可以深一些，，这样炒熟后虾会卷成好看的虾球 。
3. 去虾线后放一点点盐腌制备用，准备葱姜蒜爆锅，蒜要多放点 。
4. 锅中倒入清水，煮开后下入粉丝，烫到七成熟捞出过凉水备用，一定不能煮太软，否则后面炒的时候会碎 。
5. 准备鱼露
6. 过凉水后的粉丝，放入一勺鱼露、一勺香油，拌匀备用 。这一步是为了让鱼露更好的渗透到粉丝中，香油会让粉丝不容易坨 。
7. 1、锅里放花生油、一点点黄油，八成热下入葱姜蒜爆香、2、放入虾仁翻炒至虾变成粉红色，放入糖、白胡椒粉、口重的可放一点点盐（因为前面虾用盐腌过，鱼露、沙茶酱也是咸的，所以这一步一定要少放或不放）、3、然后放入粉丝，放一勺沙茶酱，最后用筷子充分搅匀，这一步最好不用铲子，否则容易把粉丝炒断 。
8. 成品配上米饭，能吃一大碗，快来试试吧！
温馨提示：【蒜蓉粉丝虾的做法（青少年食谱）】1、虾一定要新鲜、否则炒出来虾肉发面，影响口感 。2、粉丝要注意火候，不能煮太软 。3、鱼露和沙茶酱是为菜提鲜的，不要忽视 。
推荐阅读
- 滑蛋虾仁的做法（青少年食谱）
- 各个明星的粉丝团叫什么
- 海米粉丝冬瓜汤怎么做呀
- 虾米蒸冬瓜做法大全 美味又营养的哦
- 红酒大虾如何做 红酒焖大虾家庭做法
- 虾干蒸豆腐做法窍门 虾干蒸豆腐做法
- 龙虾的家常做法 龙虾的家常做法简单介绍
- 跟虾有关成语
- 小龙虾脏东西怎么去除 清理小龙虾的方法
- 虾仁枸杞汤怎么做 虾仁枸杞汤的烹饪方法