香脆虾做法窍门 香脆虾怎么做
1、准备虾500g，椒盐适量，蒜适量，料酒适量，盐少许，油少许，竹签适量 。
2、准备好虾，淡盐水浸泡两小时，让虾子排出部分分泌物，给虾子清洗一下，去虾线，虾最好用鲜虾，不要用个头大却没肉的罗氏虾 。
3、加上料酒、蒜末、椒盐、盐等调味料 。调料的选择没有那么讲究，可以根据自己的喜好来增减，比如加入辣椒粉、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、小辣椒也是没有问题的，重口味还可以加入辣椒油 。
4、把所有的调味料跟虾子拌匀，充分混合 。虾子尖刺比较多，抓匀的时候要注意了 。
5、盖上保鲜膜，最少腌制15分钟，如果想腌制时间更长一些，就要把虾放在冰箱冷藏里腌制，否则夏天热的时候，虾放在室内腌制，容易变味道 。
6、竹签放在开水里烫一分钟，这样做，第一是给竹签消毒，第二是让竹签有点湿润，不至于让虾肉黏在竹签上面，避免浪费 。然后把虾子直直地穿在竹签上，让虾身笔挺笔挺的 。
7、把串好在竹签上的虾子两面均轻轻刷上一层油，一个个码好在烤架上 。
【香脆虾做法窍门 香脆虾怎么做】8、烤架放入预热好的烤箱中层，我们选择热风烧烤程序，设置200度烤制12-15分钟就可以啦 。
推荐阅读
- 牛肉蒸饺的做法 牛肉蒸饺做法步骤
- 葫芦炖腊肉做法窍门 葫芦炖腊肉的制作步骤
- 南瓜蒸肉馅做法步骤 南瓜蒸肉做法
- 用料酒红烧肉的做法 用料酒红烧肉的做法是什么
- 油焖大虾的做法最简单 油焖大虾怎么做才好吃
- 广东人素炒空心菜的做法
- 怎么做巧合力饼干 巧克力饼干的做法
- 红烧茄夹的做法 红烧茄夹怎么做
- 酥酥香香的葱油饼的做法 葱油饼的家常做法
- 菜心如何做才鲜嫩 菜心鲜嫩的做法