酥皮牛角包怎么做好吃
1、将面团搅拌完成 ， 冷冻2小时 ， 包入片状黄油三片折三次完成 ， 擀压至0.5cm厚；
【酥皮牛角包怎么做好吃】2、将面团对折 ， 牛角刀斜45°角；
3、将面团分割成高18厘米 ， 宽10厘米的三角形；
4、将面团从后向前卷起 ， 卷成羊角形状 ， 接口压紧；
5、放入烤盘以温度28℃ ， 湿度75% ， 发酵90分钟,发酵好后 ， 在表面刷上蛋液;
6、放入烤箱 ， 以上火210℃ ， 下火190℃烘烤18分钟即可 。
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