自制香肠方法 自制香肠方法介绍
1、材料：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量 。
2、肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣 。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用 。
3、肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅 。
4、制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感 。
5、调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合 。放置2小时左右 。
6、将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了 。
7、根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段 。
8、灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂 。
9、将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮 。
【自制香肠方法 自制香肠方法介绍】10、大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了 。
推荐阅读
- 剥干净的白菜的储存方法 白菜的储存方法介绍
- 蝴蝶面最简单的煮法 蝴蝶面的制作方法
- 玫瑰面膜粉的正确使用方法 玫瑰面膜粉如何使用
- 鸡肾萝卜汤怎么做 鸡肾萝卜汤的烹饪方法
- 醋溜黄花菜制作方法 醋溜小黄花做法
- 生牛肉怎么保存 生牛肉的保存方法
- 过年菜京酱肉丝怎么做 制作京酱肉丝的方法
- 煨牛骨头方法 煨牛骨头方法介绍
- 海鲜一品煲教程 海鲜一品煲的烹饪方法
- 海带莲藕排骨汤的制作方法