居家做豆腐方法 家庭自制豆腐的方法
1、黄豆浸泡12小时以上 。
2、准备盐卤10克加100克水 。
3、开始煮豆浆 ， 刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮 ， 浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失 。
4、煮好以后放至豆浆温度80度到90度之间就可以做豆腐了 。
5、勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里 。
6、豆浆慢慢凝结成块即可 。
7、把未成型的豆腐轻轻的放入模具中 。
8、用布把豆腐包好 。
【居家做豆腐方法 家庭自制豆腐的方法】9、盖好盖子放上重物压十分钟 ， 喜欢老一点豆腐的加大重量 ， 十分钟至二十分钟取出即可 。
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