附子炒砂仁炖乳鸽 附子炒砂仁炖乳鸽怎么做
1、材料：白豆蔻4克 ， 砂仁4克 ， 丁香4克 ， 红豆4克 ， 良姜4克 ， 肉桂6克 ， 附子10克（先煮1小时） ， 干姜6克 ， 乳鸽1只 ， 料酒10克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 胡椒粉2克 ， 姜3克 ， 葱6克 ， 上汤1800毫升 ， 鸡油25克 。
2、将以上药物炮制好后 ， 装入纱布袋内 ， 扎紧口；
3、乳鸽宰杀后 ， 去毛桩、内脏及爪；姜切片 ， 葱切段 。
【附子炒砂仁炖乳鸽 附子炒砂仁炖乳鸽怎么做】4、将药袋、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内 ， 加入上汤 ， 置武火上烧沸 ， 再用文火炖煮35分钟 ， 加入鸡油、盐、味精、胡椒粉即成 。
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