怎么做干豆腐包菜炒鸡片好吃？需要哪些食材？小编为您提供干豆腐包菜炒鸡片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干豆腐包菜炒鸡片 。
包菜做的好吃，除了好的搭配，包菜还不能用刀切，手撕的更美味；再有，鸡胸肉入菜也不能直接下锅炒，易老还发柴，要腌制一下，口感嫩、油润更好吃 。
做干豆腐包菜炒鸡片所需食材：鸡胸肉半块，包菜半个，干豆腐1张，葱花4克，姜末4克，蒜末3瓣，郫县豆瓣酱半勺，味极鲜酱油1勺，玉米淀粉半勺，生抽1勺，料酒1勺，水淀粉适量，盐3克，植物油适量
干豆腐包菜炒鸡片的做法步骤：
步骤1：鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；干豆腐洗净
步骤2：鸡胸肉切片，加入1克盐、1克姜末、生抽、料酒抓匀，然后放入玉米淀粉抓匀，最后加入少许植物油抓匀，腌制10分钟；包菜去根，用手掰成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后换水洗净，控水备用；干豆腐先切1寸宽的条，然后切菱形片
步骤3：炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用
【干豆腐包菜炒鸡片的做法（增肥食谱）】
步骤4：利用锅内余油，放入葱姜蒜末炒香，加入半勺郫县豆瓣酱炒匀
步骤5：放入干豆腐翻炒几下，加入清水，稍炖一小会
步骤6：汤汁还剩少许，放入包菜翻炒
步骤7：包菜打蔫，放入味极鲜酱油，加盐调个味，并且炒匀
步骤8：倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘
步骤9：香喷喷的家常菜就做好了，下酒下饭
温馨提示：1干豆腐加水稍炖一会能更入味2鸡片腌制一下更嫩，炒至变色就要铲出，否则影响口感
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