绿萝卜包子怎么做 绿萝卜包子做法介绍
1、主料：中粉500克、青萝卜1个、五花肉300克、水260克 。
2、辅料：酵母3克、盐适量、生抽1汤匙、葱姜适量、料酒一汤匙、花生油适量、香油少许 。
3、先发面，面粉、水、酵母和成稍软一点的面团，盖保鲜膜或其他容器，室内发酵 。
4、发面的空隙准备萝卜，青萝卜洗净擦成丝，用擦床省事 。
5、烧一锅开水，放入青萝卜丝焯水，开锅后要煮一会，煮至断生 。
【绿萝卜包子怎么做 绿萝卜包子做法介绍】6、捞出萝卜丝过冷水，目的是去除萝卜的辛辣味，捞出攥半干待用 。
7、五花肉切丁，加入料酒、葱姜末、生抽、盐、植物油拌匀，青萝卜丝用刀切几下，不用切太碎，如果是做饺子馅，萝卜丝就要剁碎，盆里一边放拌匀的肉丁，一边放切碎的萝卜丝，待会包之前再用香油调味即可 。
8、馅备好了，面也发酵到位了 。
9、取出面团揉光滑，切成适当大小的面剂子，擀开成四周薄中间厚一点的包子皮 。
10、馅料里放入香油、少许的盐调匀，取适量的馅捏成包子 。
11、做好的包子下面垫玉米皮，摆放在蒸锅中，蒸锅中提前放足冷水，盖好锅盖醒发10分右 。醒发后用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火蒸10~15分钟即可 。关火后立刻开盖，避免锅盖上的水滴落在包子上 。
推荐阅读
- 生姜胡萝卜沙拉怎么做 生姜胡萝卜沙拉做法
- 莲藕胡萝卜排骨汤 如何做莲藕胡萝卜排骨汤
- 如何做酸豆角酸萝卜 做酸豆角酸萝卜的方法
- 猪肉萝卜馅饺子的营养价值是什么
- 柱侯酱牛腩萝卜窍门 柱侯酱牛腩萝卜做法
- 香脆酱萝卜如何做 香脆酱萝卜的做法
- 柳绿更带春烟的上一句
- 豌豆馅包子的制作方法 豌豆馅包子怎么制作
- 小红萝卜怎么吃 怎么吃小红萝卜
- ?白带发绿无异味检查方法