煲仔饭放什么蔬菜 煲仔饭放哪些蔬菜
1、煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜 ， 这是广式腊肠饭最经典的做法 。家庭版本的煲仔饭常用胡萝卜、玉米和火腿肠搭配也可以制作 ， 适当的再加一些青豆进去就不错 。
2、正宗的煲仔饭酱料搭配是生抽：老抽：白糖：水：麻油按照4:2:2:6:1的比例进行搭配的 ， 用最原始的调味料调配酱汁 ， 不建议加一些味极鲜等合成调味料 ， 这样掩盖了煲仔饭原本的香味 。
【煲仔饭放什么蔬菜 煲仔饭放哪些蔬菜】3、广式煲仔饭的味道一般都很清淡 ， 调味料也都是简单常见的调味料 ， 部分菜肴的制作都是用肉类代替 ， 大范围就是叉烧、腊肉、红烧鸡鸭鹅肉等 ， 搭配的调味料也都是酱油、蚝油、白茶、沙茶酱、咖喱粉调味而成 。
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