臭豆腐的制作方法及原料 做臭豆腐的原料和步骤
1、食材：豆腐1块、小葱1棵、香菜1棵、臭豆腐乳2块、臭豆腐乳汁1大勺、大蒜2瓣、白糖半勺、耗油1勺、海鲜酱油1勺、陈醋半勺、植物油适量 。
2、将豆腐取出 ， 然后切成1厘米厚的大片（大小根据自己的爱好切） 。
3、锅中倒入少许油 ， 把切好的豆腐平铺在锅中 ， 小火满煎 。
4、煎的过程中不要动 ， 一面煎的焦黄了 ， 煎另一面 。
5、煎至2面都金黄并且外皮硬硬的 ， 取出装入盘中 。
6、取出一个碗 ， 碗中倒入2块臭豆腐乳和1勺臭豆腐乳汁；
7、用筷子将臭豆腐乳搅碎 ， 搅成细腻的酱汁 。
8、碗中加入酱油、陈醋、耗油、白糖 ， 充分搅拌均匀 。
【臭豆腐的制作方法及原料 做臭豆腐的原料和步骤】9、取出大蒜拍碎 ， 切成蒜末 ， 加入酱碗中 ， 搅拌均匀 。
10、把做好的臭酱汁淋在煎好的豆腐上 。
11、小葱和香菜清洗干净 ， 切成碎末 ， 撒在酱汁上面 。
12、一道美味的臭豆腐就制作完成啦 。
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