怎么做冬笋炒肉好吃？学做冬笋炒肉需要哪些食材？为您提供冬笋炒肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬笋炒肉 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做冬笋炒肉所需食材：主料：冬笋200克，猪肉100克
辅料：青椒100克，胡萝卜50克，大蒜20克，调和油15毫升，蚝油10毫升，盐少量，淀粉少量
教您冬笋炒肉的家常做法，冬笋炒肉怎么做好吃1.将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
2.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
3.将蒜碎放入锅中；
4.翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片；
【冬笋炒肉的做法（热菜菜谱）】5.将青椒放入锅中；
6.将冬笋片放入锅中；
7.根据自己口味：放入适量蚝油；
8.翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀；
冬笋炒肉烹饪技巧：1、冬笋要进行焯水处理，这样可以去除它本身的涩味，而且缩短炒的时间；2、蚝油的用量要根据自己口味：去调整 。
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