蛋清怎么打发不起来 蛋清打发不起来的原因
【蛋清怎么打发不起来 蛋清打发不起来的原因】
1、温度的问题，蛋清在170一220度之间时容易打发，所以冷藏的蛋要先回温后再使用;
2、蛋清跟蛋黄没完全分离，在蛋黄跟蛋清分离时，一定要注意不要将蛋黄磕破流入蛋清中 。
3、容器出现水渍，装蛋黄的盆里有水或者油，会直接影响到蛋清打发 。
推荐阅读
- 花生炒猪肉怎么做 花生炒猪肉如何做
- 家葱烧海参的做法 怎么做葱烧海参
- 手擀面的配方 怎么能更劲道？
- 干豆皮怎么炸好吃又简单 教你干豆皮怎么炸好吃又简单
- 海白菜做饺子陷应该怎么做
- 收集春联两到三副怎么来历的
- 用泡椒怎么做泡卷心菜
- 黄焖鸡怎么做? 黄焖鸡的做法
- 香炸鱿鱼圈的做法 怎么做香炸鱿鱼圈
- 豆腐汤怎么做好吃 好喝的家常豆腐汤的做法