炒儿菜需不需要焯水 炒儿菜为什么要焯水
1、炒儿菜需焯水。
【炒儿菜需不需要焯水 炒儿菜为什么要焯水】2、炒儿菜焯水是因为它里面含有草酸成分 ， 直接下锅炒制会有一股苦味 ， 影响口感 ， 而焯水之后就能去除苦味 ， 味道更好一些 ， 且焯水之后的儿菜 ， 颜色看起来也更加鲜艳翠绿 。在炒制儿菜之前要多清洗几遍 ， 将里面的泥沙都清洗干净 ， 焯水时间也不能太长 。
推荐阅读
![【大盘鸡】[西北菜]大盘鸡的做法详解](http://shimg.easyfang.com/211124/0334013932-0-lp.jpg)
- 美食天下绿豆芽韭菜馅包子怎么做
- 来凤鱼具体是什么鱼 来凤鱼是哪里的名菜
- 吃鸡又菜又皮的名字 吃鸡不常见的网名搞笑
- 做粤菜的豉汁制作方法 怎样做粤菜的豉汁
- 大白菜肉馅饺子的馅怎么调 这种做法很适合新手
- 酸菜扒肉条的做法窍门 扒肉条烩酸菜的做法
- 虾肉雪菜炒年糕 自己做虾肉雪菜炒年糕的方法
- 请客18个菜菜单 请客18个菜做法分享
- 素芹菜包子馅怎么做好吃
- 苏子油可以单独用来炒菜么