煮粥时如何防止溢出
米的主要成分是淀粉 ， 煮粥时 ， 米中的淀粉跑出来 ， 使煮粥的水的粘度增加 。当粥烧开后 ， 蒸气从锅里跑出来的时候 ， 就像吹肥皂泡那样 ， 吹出一个面表张力较大不易破灭的泡泡来 ， 随着蒸气的增加 ， 泡泡也越聚越多 ， 当它们升到锅的边缘时 ， 就从锅里溢出来了 。
解决方法：
1、加一点点糯米 ， 很少的量就可以；
【煮粥时如何防止溢出】2、锅盖和锅子之间放上筷子 ， 这样粥就不容易溢出 。
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