蒜香大排做法步骤 蒜香大排这样做超好吃
1、猪大排三片 ， 生抽三勺 ， 糖一勺 ， 蒜末一头 ， 土豆淀粉三勺 。
2、先给大排“松骨” ， 做个马杀鸡 ， 家里没肉锤用的是刀背 。
3、生抽 ， 土豆淀粉 ， 白糖 ， 按3:3:1的比例调匀 。
4、蒜压成蒜泥或打成末 。
5、大排在调好的汁中蘸匀 ， 摆在盘子或大碗里 ， 两层肉中间仔细涂抹蒜末 ， 轻轻按摩促进吸收哈 。
6、盖上保鲜膜冷藏腌制入味 ， 从头天晚上一直腌到了第二天晚饭时间 ， 味道很好 。
7、热油煎 ， 大火每面两分钟即可 ， 实际上好像没用到两分钟 ， 不宜经常翻动 ， 一面煎好再煎另一面 。
【蒜香大排做法步骤 蒜香大排这样做超好吃】8、开吃 。又嫩又有滋味 。
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