怎么解决煮面气泡 煮面有气泡是为什么
【怎么解决煮面气泡 煮面有气泡是为什么】1、煮面时经常往锅里加凉水，可以避免气泡的产生 。气泡生成原因：因为面条中含有蛋白质，不管是大米还是小麦，其中都含有蛋白质，大多属于不完全蛋白 。在制作的过程中，会有蛋白质溶解到水中，出现泡沫 。其次，淀粉糊化让液体变得粘稠，加热后，水中溶解的空气以及水蒸气挥发出来，让液体出现泡沫 。
2、这些泡沫是没有必要撇去的，既干净又卫生，还不影响口感 。甚至在制作蛋糕、米糕时，泡泡的存在会增加食物的口感，让食物呈现蜂窝状，更容易消化 。
推荐阅读
- 安琪酵母炸油条 用安琪酵母怎么炸油条
- 五香炸肉如何做 怎么制作五香炸肉
- 排骨汤怎么熬 排骨汤的家常做法
- 鸭架汤怎么炖好喝 鸭架汤的做法
- 甜鸡蛋薄饼做法 鸡蛋薄饼怎么做
- 怀孕后经常做梦怎么办
- 怀孕六个月胃不舒服怎么办
- 怀孕期间胃不舒服怎么办
- 怀孕大腿根部疼怎么回事
- 怀孕三个月肚子变大怎么办