排骨怎么做就是白汤 白汤排骨的做法
1、食材：猪肋排2根、清水足量、玉米1根、食用油15克、姜片2枚、香葱半根、盐少许 。
2、将每根肋排均等地切成3段，放在水里，大火烧开后关火，以去掉肉里的血水 。
3、捞出排骨，去温水冲洗掉沫，沥干水分 。
4、净锅里倒入15克食用油，烧热后倒入排骨翻炒 。
5、炒3、4分钟即可，排骨上面的肉质会变得略微紧致 。关火，取出排骨 。
6、煮锅里倒入足量的清水，完全沸腾后下入排骨，保持大火烧锅 。
7、一边放排骨，锅里的水面就开始迅速地出现肉里的浮沫 。用勺子撇去这些沫子 。
8、放两片姜片，保持大火熬汤20-25分钟，然后转中小火再熬一个半小时至两个小时，锅里的水减少一半左右，变成半锅汤 。
9、汤熬好后放在一旁备用 。锅里再倒入开水，和刚才的排骨一起，用同样的方式再熬一次 。第二次熬好的汤还是奶白色的 。两次熬好的汤混合在一起即可 。
10、熬好的汤完全放凉，用勺子清理表面的浮油 。
11、喝汤前，在汤里加入玉米段同煮15分钟关火 。
12、喝汤时再在锅里加少许的盐，然后再将汤盛到碗里 。
【排骨怎么做就是白汤 白汤排骨的做法】13、在碗里撒上一些香葱花即可 。
推荐阅读
- 海带鸡蛋汤怎么做？
- 海带香菇排骨汤功效你知道吗？
- 排毒养颜汤 爱美的人一定要学着做
- 清蒸鲳鱼怎么做的 清蒸鲳鱼做法
- 胡萝卜土豆丝炒面怎么做 胡萝卜土豆丝鸡蛋炒面的做法
- 制作麻辣鱼方法 麻辣鱼的家常简单做法
- 水煮土豆 水煮土豆的做法
- 藕粉鱼糕的做法 怎么做藕粉鱼糕
- 笔记本电脑|联想小新15 八核高配款笔记本电脑怎么样上手一周说讲感受
- 羊尾巴怎么做好吃 羊尾巴做好吃的方法