烤鸡翅的腌制方法
烤鸡翅是很多人都喜欢吃的一种食品,这从全国各地各种疯狂烤翅的火爆程度就能看得出来 。外面的烤翅店中能看到有许多种口味的鸡翅,这烤鸡翅有不同的口味就要看不同的烤鸡翅的腌制方法,各位在家也可以多腌几种 。
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烤鸡翅的腌制方法
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食材准备
鸡翅适量,胡椒粉,花椒粉,蒜蓉辣椒酱,辣椒粉,蚝油,料酒,盐适量 。
方法步骤
1、将鸡翅洗净,然后用牙签或者叉子在上面扎上一些小眼;
2、然后在鸡翅中加入料酒,辣椒粉,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油和盐揉匀入味;
3、将鸡翅与腌料拌匀后放入保鲜盒中冷藏3小时,或者更长时间即可 。
小贴士
为了鸡翅更入味可以在鸡翅上划上几刀 。
家常烤鸡翅的腌制方法
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食材准备
鸡翅,葱姜适量,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,盐少许 。
方法步骤
1、将鸡翅处理清洗干净后,用小刀划上几个刀口;
2、葱姜切碎,放入鸡翅中,然后再加老抽,生抽,料酒和胡椒粉;
3、拌匀之后冷藏腌制2小时以上即可 。
小贴士
老抽和盐要少放一些,烤的时候还会刷酱 。
蜂蜜烤鸡翅的腌制方法
【烤鸡翅的腌制方法】
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食材准备
鸡翅适量,蜂蜜,酱油,盐,料酒,五香粉适量,黑胡椒少许,红辣椒适量,葱姜少许 。
方法步骤
1、将鸡翅洗净后扎上一些小洞,或者划上刀口放入盆中;
2、然后加入2勺酱油,再加入料酒,盐,姜葱末辣椒碎;
3、再加入五香粉和黑胡椒,将鸡翅和腌料拌匀,然后米粉放入冰箱冷藏3到6小时;
4、鸡翅取出后刷上蜂蜜即可烤制 。
可乐烤鸡翅的腌制方法
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食材准备
鸡翅适量,葱姜,可乐,白酒少许,五香粉,花椒粉,干辣椒,辣椒粉,胡椒粉,酱油,味精少许 。
方法步骤
1、将鸡翅洗净后划上两刀放入盆中;
2、然后加入葱姜,可乐,白酒,五香粉,辣椒粉,胡椒粉,酱油,味精和干辣椒;
3、将调味料与鸡翅拌匀,可乐略微浸泡住鸡翅,然后密封冷藏腌制几小时即可 。
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