海带玉米排骨汤的做法有哪些?
海带大家已经都吃过 , 是大海里面常见的一种海生物 , 一般海带的制作方法比较简单 , 很多人会吃凉拌海带或者是清炖海带 , 一道海带豆腐汤 , 既能养生 , 又能美容养颜 , 现在正是春天的季节 , 人的身体是需要滋补的 , 这个时候大家可以做海带玉米排骨汤 , 不仅能补血补气 , 又能调理脾胃 , 具体的做法也非常的简单 。
健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
海带:软坚、化痰、消痰
玉米:健脾、利水、祛湿
食材用料
排骨400克
海带80克
玉米1个
胡萝卜60克
盐少许
油适量
米醋3 __4滴
大料1瓣
香葱3棵
姜1块
海带玉米排骨汤的做法
排骨切约5㎝小段(买的时候让店家切好 。)洗净 。海带提前1小时泡发 , 洗净 。葱姜洗净 , 胡萝卜切一节 , 玉米一个 , 大料一瓣备用 。
海带打结 , 玉米切大节 , 胡萝卜切花(切花很简单 , 一试就会 , 也可以直接切块 。)葱打结 , 姜切片 。
起锅烧一锅滚水 , 放入两片姜片 , 放入排骨汆水3分钟去腥去血水 。捞出排骨用清水再洗净备用 。
起一煲 , 放入排骨 , 玉米 , 打好结的葱 , 姜片 , 大料加入适量的清水开始炖 , 水一次 转中档炖40分钟 。
加入海带 , 胡萝卜 , 滴入几
出锅前2分钟加入适量盐 。
加入几滴米醋能快速溶解排骨中的钙质 , 3 , 4滴就可以啦 , 太多了汤就变味啦 。
海带炖30分种正好 , 炖的久了营养都流失了 , 而且口感太软烂不好吃 。
胡萝卜也是不能放的过早 , 太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好 。
【海带玉米排骨汤的做法有哪些?】最后放盐 , 盐放的早了排骨肉质就变得粗粗的 , 紧紧的 , 汤的味道也会打折扣 。
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