做酱肉正宗腌制方法 酱肉最正宗的做法
1、食材：五花肉适量、酱油适量、甜面酱适量、花椒适量、大料适量 。
【做酱肉正宗腌制方法 酱肉最正宗的做法】2、将买到手的猪肉用水清洗干净后，用干布把表层擦干，最后将猪肉晾在阴凉通风的地方一晚上 。（主要是让猪肉风干）
3、取一只较大的容器（取决于猪肉的大小，必须能够盛放下猪肉），加入适量的酱油，甜面酱比例为2:1，如果你喜欢叉烧味的话，也可以把甜面酱换成叉烧酱）花椒，大料适量，最后把酱料搅拌均匀 。
4、将风干以后的猪肉放入容器中，并将酱料均匀的涂抹在猪肉表层进行腌制，然后将容器密封放入冰箱保鲜中3、4天，如果喜欢重口味的话，可以放置一个星期左右（但时间不能过长，不然猪肉的口感就会变得难以想象的咸苦）
5、将腌制好的猪肉取出，晾晒在通风有阳光的地方进行风干2、3天，直至猪肉脱水完毕，酱肉就做好了 。
6、可以用酱肉炒菜或直接蒸熟，那都是非常美味的，吃不完的酱肉可以用保鲜袋包好放在冰箱中 。
推荐阅读
- 做菜放胡椒粉的目的是什么
- 做阿胶糕的锅怎么洗最容易快捷
- 蜂蜜酸奶梨子怎么做好吃 蜂蜜酸奶梨子如何做好吃
- 最简单大酱汤的做法 超简单大酱汤怎么做
- 情人节晚餐的做法 情人节晚餐怎么做
- 潮汕炒笋做法 潮汕炒笋做法介绍
- 鱼型饺子怎么做 鱼型饺子教程
- 葱油烧鸡怎么做 这样做最美味
- 金桔吐司怎么做 怎么做金桔吐司
- 香煎猪扒的做法 香煎猪扒的烹饪方法