牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上，加热冷却后切块状，和香菜、小米椒加醋、香油凉拌 。味道真是棒棒哒！
酱牛肉之凉拌牛肉的主料：牛肉酱牛肉之凉拌牛肉的调料：香菜盐老抽八角姜蒜桂皮做酱牛肉之凉拌牛肉所需厨具：煮锅酱牛肉之凉拌牛肉的做法图解步骤
1.牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水 。
2.锅里加冷水放入牛肉和一点料酒煮5分钟左右去杂物
3.锅洗干净，加清水放入图中所有配料
4.接着下入焯好水的牛肉
5.水烧开再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒
6.然后大火烧开以后转小火炖1个小时
7.关心焖2小时入味
8.和香菜、小米椒加醋、香油凉拌
【酱牛肉之凉拌牛肉的做法（家常菜）】
9.吃法多多，干切下酒，或者切片炒菜都很好 。
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