补血补气乌鸡汤怎么做？
补血补气其实最好的方法就是通过饮食的方式 ， 因为合理健康的饮食更利于吸收 ， 而乌鸡汤可以起到很好的补气补血的效果 ， 尤其是搭配枸杞红枣 ， 补气补血效果更明显 。
一、补血益气乌鸡汤的做法
食材：枸杞40克 ， 红枣20枚 ， 生姜2片 ， 乌鸡1只 。
步骤
【补血补气乌鸡汤怎么做？】1、将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干水 。
2、枸杞用温水浸透 ， 用水洗净 ， 沥干水 。
3、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。
4、瓦煲内加入清水 ， 先用猛火对水开 ， 然后放入以上材料 ， 等水再开 ， 改用中火煲3小时 。
二、猴头菇银耳乌鸡汤
原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜 。
做法：将猴头菇洗净 ， 放在清水中浸泡2小时 ， 然后把猴头菇中间的硬芯剪掉 。将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压 ， 把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净 ， 焯水 ， 银耳泡开 ， 洗净 。将乌鸡冷水下锅 ， 放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片 ， 大火煮沸后 ， 改中火炖2个小时 ， 然后放入枸杞煮十分钟调味即可 。
功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美 ， 营养丰富 ， 润肺生津 ， 活血、滋阴补阳 ， 嫩肤美容 ， 延年益寿 。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤 。
三、双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜 。
做法、整鸡洗净 ， 加水 ， 淹过鸡即可 ， 放入姜、葱段 。烧开后 ， 放料酒 ， 加入一点点醋 ， 去腥 ， 也能促进钙质发挥 。香菇切片 ， 蟹味菇去根 。小火煨烂 ， 加入香菇和蟹味菇 ， 加盐、糖 。
功效：补中益气 ， 养心健体 ， 特别适合在早上喝 。
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