黄花木耳炒蛋如何做 怎样做黄花木耳炒蛋
1、材料：干黄花50克、新鲜木耳6朵、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、生抽一勺、料酒几滴 。
2、将黄花菜泡在清水中 ， 只需泡十分钟左右就变软了 ， 将底部稍微硬一点的根部掐掉 ， 用清水反复冲洗几遍 ， 拧干备用 。
3、木耳是新鲜的 ， 不用浸泡 ， 稍微清洗干净即可 ， 稍微撕碎点 。
4、鸡蛋磕入碗中 ， 加入几滴料酒和葱花 ， 用筷子打匀备用 。
5、将水烧开 ， 放入一小勺盐 ， 倒入黄花菜烫一分钟 ， 再倒入木耳片一起再烫半分钟即可 ， 捞出冲凉水降温 ， 挤干水分备用 。
6、油锅烧热 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 煎至蛋液底部凝固 ， 表面还呈流动状态 。
7、将处理好的黑木耳和黄花菜一起加入 ， 加盐调味 ， 大火翻炒 。
8、感觉锅底稍微有点发干的时候 ， 淋入一勺生抽 。
【黄花木耳炒蛋如何做 怎样做黄花木耳炒蛋】9、撒入葱花 ， 翻拌均匀即可出锅 。
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