本食谱来自【小昔幽幽】老师分享的火爆鸡心的做法，
怎么做火爆鸡心好吃？学做火爆鸡心需要哪些食材？为您提供火爆鸡心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火爆鸡心 。
做火爆鸡心所需食材：主料：鸡心（切片），豆鼓，青椒
辅料：盐适量，糖适量，味精适量，酱油适量，醋适量，香油适量，料酒适量，淀粉适量，干辣椒适量
火爆鸡心的做法步骤：1. 在鸡心上撒点淀粉，为了又脆又嫩，要稍稍多一点，拌匀使水分不外流 。
2. 调汁：四勺酱油加上两勺料酒，同时加上一点糖，放一点味精 。
3. 炒：放油，多一点油，油要温度高、火大，把干辣椒、豆鼓放入油中，把鸡心放进去爆炒，把青椒放进去一起炒，加盐 。
4. 在汁里加点水淀粉，汁稍微浓一点，调调味道摇匀，倒入鸡心上 。
5. 出锅之前烹一点醋，加一点香油，就完成了 。
温馨提示：小心不要被油溅到
【火爆鸡心的做法（私家菜）】
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