红唇馒头的做法(私家菜)

本食谱来自【眉儿美食】老师分享的红唇馒头的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);
怎么做红唇馒头好吃?学做红唇馒头需要哪些食材?为您提供红唇馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红唇馒头 。
这个网红的红唇馒头长草好久了,今天终于拔草了 。拍了照片立即想到梅艳芳的那首【烈焰红唇】,是不是很性感的大红唇 。
做红唇馒头所需食材:主料:温水100克,酵母2克,白糖20克,猪油5克,中筋面粉197克,红曲粉3克
红唇馒头的做法步骤:1. 温水100克加入2克酵母,搅拌均匀静止10分钟左右 。
2. 盆中放入197克中筋面粉、3克红曲粉,20克白糖、5克猪油,将酵母水分次加入面粉中,并用筷子搅拌成絮状 。
3. 然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵 。
4. 待发酵至2.5倍大,手指沾干面粉戳个洞不回缩,发酵完成 。
5. 取出面团反复揉搓排除气泡 。
6. 然后均匀分成12等份并搓圆 。
7. 然后2个为一组,搓成长度约为10cm的长条状,上面的略短一点点 。
8. 将上面的中间用刮刀切一下,并用手整理圆润一些 。
9. 将2个捏在一起,并整理使其更像嘴唇的形状 。
10. 然后用刮刀压出唇纹 。
11. 6个全部做好后进行二次发酵 。
12. 待二发完成后放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸12分钟,关火后3~5分钟取出 。
13. 成品图
14. 成品图
温馨提示:1、面团比较硬,刚开始可能不能揉光滑,静止10分钟后再揉就光滑了 。2、造型馒头二发不要太长时间,感觉膨胀就可以入锅了 。3、蒸制时间根据自己的馒头大小调整,关火后虚蒸3~5分钟再取出 。
【红唇馒头的做法(私家菜)】

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