本食谱来自【香儿厨房】老师分享的鹰嘴豆炖土鸡的做法 ， 煲汤、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做鹰嘴豆炖土鸡好吃？学做鹰嘴豆炖土鸡需要哪些食材？为您提供鹰嘴豆炖土鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鹰嘴豆炖土鸡 。
这是用半只土鸡和鹰嘴豆一起炖的鸡汤 ， 只用了普通的料酒和生姜片去腥调味 ， 用炖锅炖了2小时 ， 之后鸡汤的表面一层金黄色精华被我撇去了 ， 主要是为了更健康着想 ， 鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品 ， 在世界上享有“黄金豆”的美称 。有“粗粮中的粗粮”之美誉 。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者
做鹰嘴豆炖土鸡所需食材：主料：土鸡750g ， 鹰嘴豆80g
辅料：盐适量 ， 料酒适量 ， 生姜适量 ， 枸杞子适量
鹰嘴豆炖土鸡的做法步骤：1. 土鸡洗净
2. 斩成小块
3. 冷水下锅焯水后捞起洗净
4. 准备生姜片
5. .鹰嘴豆提前泡发后洗净
6. 炖锅中倒入鸡块加入开水和生姜片
7. 加入一调羹料酒
8. 盖上按炖煮2小时
9. 等炖锅煮开后撇清浮沫后加入鹰嘴豆 ， 盖上煮到时间到
10. 之后打开加入盐调味撒上枸杞子上桌
温馨提示：鹰嘴豆要提前10小时泡发 ， 这样煮出的口感很绵软 。
【鹰嘴豆炖土鸡的做法（私家菜）】
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