鳅鱼做汤怎么做 鳅鱼做汤方法
1、准备材料 。要想做一锅带补的泥鳅汤，首先要准备好食材，泥鳅，蒜，姜，葱、料酒、盐等等 。
【鳅鱼做汤怎么做 鳅鱼做汤方法】2、处理泥鳅 。我们从集市上买泥鳅的时候，就可以让他们帮忙杀好，拿回家来，一定要先清洗一下，内脏要清洗干净，泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉，没关系 。
3、焯泥鳅 。第一道工序就是要先把泥鳅焯一下，锅里加上冷水，同时放入泥鳅，煮开一会儿就可以关火，然后把泥鳅捞起来，清洗干净备用 。
4、煎炸 。把锅洗净后，开火放油，倒入洗净滤干的泥鳅，煎炸一会儿，注意要翻边，两边都要煎到，直到泥鳅泛黄后既可 。
5、下料 。泥鳅炸黄后，立即加水煮，先大火再小火，一次性多加一点水，不要中途去补水，慢慢煮，煮到汤汁象奶汁一样浓时，加入相关的辅料，如姜，蒜，葱等 。
6、装盘 。最后放一点盐，可以偿一下味道，咸淡差不多就可以出锅了，一道美味带补的泥鳅汤就做好了 。
推荐阅读
- 蒜蓉粉丝蒸开边虾 蒜蓉粉丝蒸开边虾怎么做
- 龙虾尾蒜香怎么炒 蒜香龙虾尾做法
- 番茄蛋花面怎么做才好吃 如何做好吃的番茄蛋花面
- 三星s64G网上网特慢怎么回事
- 买到变质牛奶怎么赔偿
- 抛光粉怎么用
- 上海建桥大学怎么样
- 请问要做一个软件怎么做
- 油炸虾怎么做比较酥脆 油炸虾的做法
- 清蒸鲥鱼怎么做 做清蒸鲥鱼窍门